Belugabolognese med spagetti

Instruktioner

Skala morötter, lök och vitlök. Riv morötterna grovt, finkacka löken.

Fräs lök, vitlök och morötter i olja i några minutet.

Tillsätt belugalinser, tomatpuré, krossade tomater, sambal oelek, vatten, buljongtärning, honung och vit balsamvinäger.

Låt sjuda ca 25 minuter tills linserna fått en god konsistens.

Önskas lösare konsistens, mixa såsen slät och tillsätt vatten.

Blanda bolognesen med crème fraiche.

Smaka av med salt, peppar och färsk oregano.

Koka spagettin enligt anvisningarna på förpackningen

Servera bolognesen med nykokt spagetti, hyvlad parmesan och en klick ketchup.