Röd linsgryta med ris

Instruktioner

Koka jasminris enligt anvisningarna på förpackningen.

Skala och dela lökarna, strimla i tunna skivor. Fräs löken i upp hettad gryta med olivolja tills den blivit mjuk, utan att få färg.

Vänd ner den finhackade vitlöken och fräs tillsammans någon minut. Blanda ner curry, sambal oelek och tomatpuré, fräs ytterligare under omrörning.

Tillsätt vattnet, smulad buljongtärning, krossade tomater och röda linser.

Låt puttra i 15-20 minuter, rör om då och då.

Häll i kokosgrädde och låt småkoka ytterligare i 10 minuter tills linserna mjuknat.

Smaka av med salt och svartpeppar.

Bjud den varma linsgrytan tillsammans med lime, crème fraiche och nykokt jasminris med sesamtopping.

Färsk lime och korianderblad, toppa med sesamfrö