Tandoori-marinerade tofuspett med mintraita, naanbröd och spenatsallad

Instruktioner

Torrosta alla kryddorna i en stekpanna i ett par minuter.

Mixa sedan kryddorna i en mixer.

Tillsätt pressad lime, kokosgrädde, tomatpuré och salt i mixern och rör om för att få en färdig marinad.

Skär tofun i stora kuber. Lägg tofu-kuberna på ett fat och häll över marinaden.

Låt tofun ligga och dra åt sig av marinadens alla härliga kryddor.

Ju längre tofun får marineras desto godare blir den!

Trä tofun på spett och grilla tills de får en gyllenbrun färg.

Skär gurkan i tärningar och finhacka myntan.

Blanda samman alla ingredienser och smaka av med citronsaft och salt.