Tofu & Grönsaksspett

Huvudrätt
20 min
Antal personer: 4
Enkla och goda spett som penslas med en smakrik pesto-olja.

Ingredienser

1 dl Basilikapesto
1 dl Kung Markatta Olivolja
1 pkt (á 270g) Tofu
2 st Gul paprika
1 st Zucchini
5 st Champinjoner
1 st Citron
Salt och peppar

Instruktioner

Skiva zucchini, champinjon, tofu och paprika tunt.
Trä på spett med så många lager som möjligt.
Grilla länge till grönsakerna är mjuka och kanterna välgrillade.
Riv citronzest och pressa ut juicen från citronen.
Blanda med pesto och olivolja.
Smaka av med salt och peppar.
Pensla oljan på de nygrillade spetten.

Liknande recept

Teriyaki poké bowl med tofu och avokado
Tofu Dan Dan nudlar
Inlagd tofu med ingefära & lime
Bengaliska bönor med tofu
Visa fler recept